AI赋能校园食安治理 “校园餐智管”守护舌尖上的安全

近日,在数字重庆建设推进会上,由重庆联通与两江新区教育局联合打造的“校园餐智管”综合场景获重点介绍。该场景依托联通“连接+算力+能力”技术体系,构建起覆盖食材采购到膳食评价的全链条智能监管体系,为超10万名师生筑牢“舌尖上的安全防线”,成为数字技术赋能民生治理的典型案例。

作为数字重庆建设的核心参与企业,重庆联通聚焦校园食品安全与廉政风险防控两大痛点,以“技术筑基+场景创新”构建解决方案。据介绍,该场景深度整合AI识别、大数据分析等核心技术,涵盖食材及加工监管、供应商监管、膳食经费监管等5个子场景,梳理6类多跨事件,集成15个市区级应用,全面覆盖26个关键管理环节,目前已上线7类AI核心能力。

在技术落地层面,重庆联通打造的“阳光厨房+AI识别”系统实现关键突破:通过与市级“餐饮安全在线”应用贯通,实时识别食材违规处理、操作人员未按规范着装等风险行为,触发预警后30秒内推送处置建议至监管终端;“智能食谱生成”模块则基于应季食材数据、学生营养需求及口味偏好,自动生成带量营养食谱,食材利用率较传统模式大幅提升。同时,该系统构建全流程数据追溯体系,让家长与监管部门可随时查询食材来源、检测报告等信息,实现“来源可查、去向可追”。

“场景已实现两江新区82所公办中小学及幼儿园全覆盖,通过设立食材验收合格率等6项核心绩效指标,形成闭环管理。”重庆联通相关负责人介绍,系统运行以来,区域学校采购流程规范度明显提升,食材质量投诉率大幅下降,家长满意度大大提高。此前,该场景已在数字重庆建设应用场景大赛2025年第三季度赛事中荣获“应用场景领跑者”区县一等奖。

重庆联通表示,将深入贯彻数字重庆建设“实战实用实效”要求,持续升级场景AI算法与数据整合能力,推动该解决方案在全市范围复制推广。未来还将聚焦教育、医疗等民生领域,研发更多数字化应用,以技术创新助力超大城市治理现代化。 (田燃 鱼竞艺)

(编辑:王胜男)