厦门电信助力预制菜头部企业开辟数智新赛道

发布时间: 2024年04月02日 文章来源: 人民邮电报

编者按

什么是预制菜?预制菜产业如何健康发展?这些问题现在已经有了官方答案。3月21日,国家市场监督管理总局、工业和信息化部等六部门联合发布了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》),首次从国家层面对预制菜的定义和范围进行了明确,并对标准体系建设、食品安全监管和推进产业高质量发展等方面作出具体要求,《通知》的发布对于规范预制菜产业的高质量发展具有重要意义。记者注意到,提高预制菜全生命周期的数字化水平已经成为不少生产企业的选择,5G、人工智能、区块链等新一代信息通信技术,在实现原材料安全溯源、关键工艺智能化自动化等方面发挥着不可替代的作用,数智赋能让老百姓吃到了更安全更放心的预制菜。

日前,中国电信福建厦门分公司持续探索5G+云+数字化场景解决方案在食品行业的应用实践,与福建省预制菜头部企业厦门如意三煲食品有限公司(以下简称“如意三煲”)携手举行数智化转型合作签约仪式。此次项目合作围绕生产制造执行管理、企业资源计划升级等关键领域展开,为如意三煲打造省内首个预制菜5G全连接工厂,助力企业提升生产和管理效能,以数智化转型促进企业高质量发展,为厦门同安区打造东南预制菜产业发展示范区贡献力量。

5G创新科技打造“新引擎”。据了解,厦门电信以前沿的5G专网(V-UPF)技术为驱动,将如意三煲的三家工厂打造为5G全连接工厂,实现从原材料到产品出厂整个生产过程作业数据的全面收集。同时,利用5G专网数据隔离的特性,并依托天翼云大存储、高算力优势,为企业MES系统的稳定运行和数据安全提供有力保障。

信息化改革注入“新活力”。厦门电信积极助力如意三煲推进PLM信息化系统项目的建设,这一系统将实现产品生命周期内全过程可追溯,实现企业生产经验资产的沉淀,为后续规模生产工作提供可追溯的数据支撑。此外,厦门电信还通过对基础数据的重新编码和梳理,促进财务供应链系统迭代升级,实现多组织和不同核算主体间的业务往来和结算,打破业务壁垒,为企业降本增效赋能。

数字化车间塑造“新优势”。此次项目合作中,厦门电信聚焦新质生产力的重要驱动因素,助力如意三煲对传统生产车间进行数字化改造升级,打造“透明车间”。据了解,厦门电信为如意三煲提供了可视化数据收集、系统自动预警等能力,提升生产过程的稳定性和可靠性。同时,结合数据分析功能实现快速响应一线需求,为企业管理决策提供科学及时的数据支撑,以科技创新推动产业创新,不断塑造企业发展新动能新优势,加快推动新型工业化进程。(作者:胡鹏 陈丹莹)

(编辑:谭露婷)